Ist es die schöne, alte Holzfassade? Das riesige, doppelflügelige Tor? Oder die markante Form des Vierseithofes, die den Gutshof Uttlau in der Gemeinde Haarbach so einzigartig und charmant macht? Vermutlich ist es die Kombination aus allem. Seit genau 35 Jahren gehört der über 400 Jahre alte Gutshof Uttlau zum Quellness & Golf Resort Bad Griesbach im Landkreis Passau.
Direkt neben der Backsteinkirche St. Andreas können Gäste und Golfspieler ihre Zeit idyllisch verbringen – bei angenehmen Temperaturen im geschützten Innenhof oder bei schlechtem Wetter in den gemütlichen, holzvertäfelten Stuben. Im Restaurant gibt es herzhafte bayerische Küche, dazu die Möglichkeit, direkt vor Ort zu übernachten: 21 Doppelzimmer, drei Einzelzimmer, sieben Suiten und vier Appartements mit je zwei Schlafräumen stehen Gästen zur Verfügung.
Der Gutshof liegt mitten im typisch niederbayerischen Dorf Uttlau, direkt am St. Wolfgang Golfplatz Uttlau im Quellness & Golf Resort Bad Griesbach. Doch nicht nur Golfer fühlen sich in dem Vierseithof traditioneller Rottaler Architektur wohl – auch Radfahrer, Wanderer und Restaurantgäste kommen hierher, um dem Alltag für ein paar Stunden zu entfliehen.
Seit 35 Jahren Herz und Seele des Hauses
Birgit Bachmeier ist die gute Seele des Hauses. Von Beginn an leitet die quirlige 63-Jährige den stets mit Sommerblumen geschmückten Gutshof.
Bei der Eröffnung am 29. März 1991 gab es lediglich das Restaurant am damals neuen 18-Loch-Golfplatz sowie acht Gästezimmer. »Im Laufe der Saison sind dann weitere elf Zimmer fertiggestellt worden«, erinnert sie sich. Schon damals war der Gutshof gut besucht, auch die Zimmer waren schnell ausgebucht.
»Golf hat damals geboomt. Wenn man beispielsweise an Christi Himmelfahrt golfen wollte, musste man bereits ein Jahr vorher buchen.«
Im Laufe der Jahre wurde der Gutshof weiter ausgebaut: Einzelzimmer und Balkonzimmer kamen hinzu, Mitte der 90er-Jahre entstand die beliebte Grillstation im Innenhof. Heute stehen insgesamt 35 Gästezimmer in dem historischen Gebäude zur Verfügung, die im Laufe der Zeit immer wieder modernisiert wurden – etwa mit Klimaanlagen oder begehbaren Duschen.
Vom Bauernhof zum Teil von Europas größtem Golfresort
Der Vierseithof gehörte einst dem größten Bauern der Umgebung. Später war das Gebäude ein Wirtshaus und ein beliebter Ausflugsort für die Griesbacher – mit großem Saal und Holzkegelbahn. Danach stand der Hof jahrelang leer.
Als Alois Hartl, Gründer des Golf Resorts und Entdecker der Thermalquellen in Bad Griesbach, den Vierkanthof übernahm, waren die Seitengebäude teilweise einsturzgefährdet. Der bekannte Griesbacher ließ die Anlage mit viel Liebe zum Detail sanieren.
So wurden die Holzbalkone eigens gedrechselt, denn ursprünglich hatte es nur einen gegeben. »Den Terrakottaboden für die Innenräume habe ich extra aus Südfrankreich einfliegen lassen«, erinnert sich Hartl.
Bayerische Küche und prominente Gäste
Von Anfang an auf der Speisekarte steht das Blutwurstgröstl mit Bratkartoffeln und Sauerkraut. Im Laufe der Jahre ist das Angebot gewachsen. Heute gibt es täglich wechselnde Specials – etwa das Ripperlfest am Samstag oder Bayerisches Bradl am Sonntag. Auch Frühstück wird angeboten, für Hausgäste ebenso wie für externe Besucher.
Wer den Gutshof betritt, kommt an zahlreichen Fotos vorbei, die Highlights aus 35 Jahren Uttlau im Quellness & Golf Resort Bad Griesbach zeigen. Darunter sind viele prominente Gäste wie Franz Beckenbauer, Andi Brehme, Otto Waalkes, Bastian Schweinsteiger, Uschi Glas, Bernhard Langer, Rudi Carell, Christian Neureuther und Rosi Mittermaier.
Auch heute schätzen prominente und nicht-prominente Besucher das besondere Flair: die historische Architektur, die liebevolle Renovierung bis ins Detail und die herzliche Art von Gutshof-Chefin Birgit Bachmeier und ihrem Team.
Der Gutshof Uttlau bleibt damit, auch nach 35 Jahren im Quellness & Golf Resort Bad Griesbach, ein ganz besonderer Ort zum Genießen.